Gezähmte Kraft
Ein sonnenreicher 2018er mit 15 % vol., reich und tiefgründig, getragen von einer Frische wie in 2010 und 2016, die jede Schwere vermeidet.
Pomerol-Signatur
Die Konzentration und Samtigkeit von Pomerol, mit explosiver schwarzer Frucht, feinen Tanninen und einem langen, würzigen Finale.
Ambitionsvolle Reife
Eine ernsthafte Struktur und polierte Tannine für eine harmonische Entwicklung im Keller bis etwa 2035.
Historischer Pomerol neu interpretiert
Sonnenreife Fülle, kühle Pomerol-Frische
2018
Ein Pomerol 2018 von betörender Intensität, der die Opulenz des Jahrgangs mit der Frische eines großen Terroirs vereint.
Château Rouget 2018
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese mit strenger Selektion, um nur vollkommen gesunde und reife Beeren zu behalten. 2018 wurde die Vinifikation an den außergewöhnlichen Reifegrad der Trauben angepasst: Etwa 40 % der Ernte wurden als ganze Trauben vergoren, die Trauben wurden also nicht entrappt, und 60 % in traditionellen Holzcuves vinifiziert. Ziel ist es, die Strahlkraft der Frucht zu bewahren, Komplexität zu verleihen und den Gaumen zu strukturieren, ohne übermäßig zu extrahieren.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 Monaten in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, davon 30 % neue Fässer, der Rest in Fässern aus einer Belegung. Dieser Ausbau, durchgeführt mit der Expertise von Michel Rolland, zielt darauf ab, die Tannine zu polieren, das Holz zu integrieren und die Kraft des Jahrgangs zu harmonisieren, wobei der fruchtbetonte Charakter des Weins respektiert wird.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Sehr tiefes, purpurfarbenes Rubinrot, fast undurchsichtig, mit violetten Reflexen und ausgeprägtem Glanz.
Nase :
Sehr reife Frucht (Pflaume, schwarze und rote Früchte), Mokka, Kaffee, Vanille, elegante getoastete Holznote und süße Gewürze.
Gaumen :
Kräftiger, dichter Auftakt, betörender und strukturreicher Wein, zahlreiche, aber feine Tannine, ausgeprägte Frische für den Jahrgang, langes, kraftvolles und würziges Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Rindsfilet mit Rotweinjus, Lammkarree in Kräuterkruste, Gebratene Taube mit Selleriepüree und Trüffel, Steinpilz-Risotto mit gereiftem Parmesan, Auswahl gereifter Hart- und Schnittkäse